昆仑面包粉改良剂A8--挺立度好、组织细腻、体积膨大 【产品介绍】 昆仑牌系列面包粉改良剂是由复合酶制剂、复合乳化剂、增筋剂和**植物胶等多种食品级优质原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或淡黄色粉末。 昆仑牌系列面包粉改良剂的主要成分均为**或生物提取物,高效、*且具良好的营养价值。 【作用效果】 1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能(耐打、防止入炉前后的塌架等)。 2、提高入炉急胀性,使冠形挺立饱满。 3、显着增大成品体积,20-50%(视具体粉质和配方而异)。 4、改善成品内部组织结构,使其均匀、细密、洁白且层次好。 5、改善口感,使面包筋道、香甜。 6、提高面包持水性,延缓成品老化,延长货架期。 【使用方法】 1 面粉厂,可用喂料器或配粉装置均匀加入。 2 食品厂、面食店等,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀。 【产品用量】 建议为2‰,请根据具体粉质、要求和配方酌情调整。 【包装规格】 20kg/箱,25kg/箱 【贮存条件】 阴凉、通风、干燥。 【保 质 期】 十二个月。 【注意事项】 1 不可与其它改良剂同时用同一喂料器添加。 2 开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。